SURABAYA, 23 AGUSTUS 2024 – Festival Pertengahan Musim Gugur selalu menjadi momen yang istimewa. Di tahun in, Vasa Hotel Surabaya memilih tema ‘Fengxian’ atau dalam bahasa China yang berarti persembahan istimewa.
Executive Chef Xiang Fu Hai, Lim King Loong mengatakan, tema ini bercerita tentang seorang raja yang memerintahkan koki istana untuk menciptakan sebuah persembahan istimewa pada malam pesta festival bulan bagi putri-putrinya yang akan kembali setelah menuntut ilmu di negeri seberang.
Sang koki istana pun dengan penuh dedikasi menciptakan ‘The Beauty Series’, sebuah sajian mooncake spesial yang menggambarkan keindahan dan cinta yang mendalam.
Tahun ini selain koleksi Treasured Baked Mooncake varian klasik seperti White Lotus Egg Yolk, Red Bean Egg Yolk, Green Tea Egg Yolk, Pandan Egg Yolk, Taro Egg Yolk, dan Custard Egg Yolk, Mooncake juga hadir dengan lima series lainnya.
Pertama adalah Teochew Mooncake. Kue bulan ini unik, karena memiliki lapisan luar spiral yang garing dan bagian dalam yang lembut dengan berbagai pilihan rasa seperti Taro Egg Yolk, Red Bean Egg Yolk, Pandan Egg Yolk dan Naiwong Custard Egg Yolk.
Berikutnya dari Snow Skin Mooncake dan Snow Skin Beauty Series dengan enam rasa berbeda seperti White Lotus, Red Bean, Pandan, Taro, dan Naiwong Custard.
Serta rasa terbaru yaitu Lemon Cheese in Yoghurt yang memberikan perpaduan kontras rasa asam, manis nan menyegarkan di mulut. Snow Skin Beauty Series dihias dengan indah secara khusus oleh Executive Chef Xiang Fu Hai, Lim Kim Loong
Selanjutnya adalah Snow Skin Healthy Series, spesial untuk Anda yang mengutamakan kesehatan kulit dan stamina. Varian Snow Skin Bird’s Nest merupakan pilihan yang tepat karena menggunakan sarang burung walet yang mengandung kolagen sebagai isiannya.
Terakhir adalah Signature Mooncake, durian Musang King yang sangat dinantikan. Perpaduan rasa lembut Mooncake bertemu dengan tekstur durian Musang King menciptakan rasa yang sempurna dengan aroma yang khas.
